Fichi caramellati con zucchero di canna: Bruno Fico
225 grammi di fichi caramellati con zucchero di canna. Ci siamo lasciati ispirare dalla tradizione culinaria campana.
Ingredienti: fichi, acqua, zucchero di canna. Senza conservanti né coloranti.
Curiamo nel dettaglio le due fasi principali nella produzione di Bruno Fico: caramellizzazione con zucchero di canna e pastorizzazione.
I fichi sono ricchi di proprietà benefiche
FAVORISCONO LA DIGESTIONE
RICCHI DI FIBRE
FONTE DI MINERALI
ANTIOSSIDANTI NATURALI
CONTENGONO VITAMINA B6
APPORTANO CALCIO
Bruno Fico in cucina
I fichi caramellati possono essere serviti come accompagnamento a formaggi stagionati, creando un delizioso contrasto di sapori, oppure aggiunti a insalate per un tocco di dolcezza.
In pasticceria, si prestano bene come farcitura per crostate o torte.
Inoltre, possono essere utilizzati per preparare salse o condimenti per carni, come arrosti o pollame, dando un tocco gourmet ai piatti.
I fichi caramellati sono anche ottimi con yogurt o gelato, creando un dessert semplice e gustoso.
Curiosità sui fichi caramellati
È una ricetta tradizionale del sud Italia, compresa la Campania, preparata soprattutto in autunno, quando i fichi sono maturi e abbondanti.
Questa conserva, che viene realizzata cuocendo lentamente i fichi in zucchero e acqua, a volte con l’aggiunta di spezie come cannella o chiodi di garofano, permette di gustare i fichi anche fuori stagione, mantenendo intatta la loro dolcezza naturale.
In Campania, grazie al clima mite che favorisce la coltivazione dei fichi, questa preparazione è tramandata di generazione in generazione e rappresenta un modo tradizionale per conservare i frutti.
I fichi caramellati sono spesso utilizzati per accompagnare formaggi locali o dolci tipici, creando un interessante contrasto tra dolce e salato.
Curiosità sui fichi caramellati
È una ricetta tradizionale del sud Italia, compresa la Campania, preparata soprattutto in autunno, quando i fichi sono maturi e abbondanti.
Questa conserva, che viene realizzata cuocendo lentamente i fichi in zucchero e acqua, a volte con l’aggiunta di spezie come cannella o chiodi di garofano, permette di gustare i fichi anche fuori stagione, mantenendo intatta la loro dolcezza naturale.
In Campania, grazie al clima mite che favorisce la coltivazione dei fichi, questa preparazione è tramandata di generazione in generazione e rappresenta un modo tradizionale per conservare i frutti.
I fichi caramellati sono spesso utilizzati per accompagnare formaggi locali o dolci tipici, creando un interessante contrasto tra dolce e salato.